Marlen

Marca: Marlen

Estilo: Lager / Dortmunder
Origen: España
Graduación: 5,8º

Hoy he quedado con una paisana mía. La Marlen se elabora en La Zaragozana, una de las pocas fábricas que todavía se encuentran dentro del casco urbano. Esta fábrica dispone de una buena cantidad de variedades, y hoy nos centramos en su dortmunder.

El origen de esta variedad lo encontramos en la ciudad alemana de Dormund, que hacia el año 1873, y dada la fama que estaban adquiriendo las cervezas lager cristalinas que se estaban produciendo en la ciudad checa de Pilsen, comenzó a elaborar su propia cerveza dorada pálida. Por lo tanto, las dormuntder no son sino cervezas pilsen, aunque generalmente elaboradas con un menor contenido de lúpulo y un aroma más intenso que aquéllas.

Esta cerveza presenta un color dorado muy pálido y cristalino, casi amarillo, con una espuma ligera y poco persistente. Es una cerveza bastante plana, con un aroma fresco aunque indefinido, bastante neutro.

En boca presenta un sabor muy suave, con toques de caramelo y algo cítrico, quizá naranja amarga, aunque no demasiado intenso ni persistente, aunque sí permanece un retrogusto amargo, aunque no excesivo.

En resumen, una cerveza bastante plana y sin complejidades, aunque agradable y refrescante.